蘭刀的三種獨具特色的吃法 很多的釣友懼怕怕蘭刀,俺專殺蘭刀嘀,現介紹蘭刀的三種吃法叫人回味無窮,功力大增:

　　一.蘭刀魚生:在水質好的水庫江河釣得蘭刀回來後,洗凈,除內臟,去皮和頭尾.切片(小的要厚切,大的要薄)與花生油.姜絲.生抽.食用,有解疲勞,治腰痛的功效,結了婚的功力大增,未婚的固體藏精.

　　二.蘭刀魚湯:用剛釣回的新鮮蘭刀洗凈,除內臟,旺火燒沸水，把處理好的蘭刀投入再燒沸,然後小火慢煨1小時左右,加入油鹽姜適量味精食用,味道鮮美,生津止渴.

　　三.香煎蘭刀:把處理好的蘭刀(最好冰凍過的蘭刀,這才不滲鍋)放入有些底油的澆鍋,旺火煎,煎至六七成,停火翻面完畢再用旺火煎熟,加入油.鹽.姜.生抽.味精和酒,少許水用小火煎幹出鍋,肉細嫩,魚剌酥軟,是下酒的美味

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蘭 刀 的