各位老大可別說我是混分啊。要混我想混鈔票，這是廚子的一個釣魚的朋友釣來的魚讓加工，我順手牽羊取了點肉試試---------大家要保密啊！

　　這幾天沒機會出門，廚子急啊！只好在中釣網上過過隱。

　　弄個魚菜給咱西北這邊活活氣氛了：

　　菜名----魚糕瓜脯：

　　主料：草魚肉

　　配料：冬瓜。油菜心。雞蛋清，肥膘肉。

　　調料：雞粉。鹽，味精，糊椒粉，高湯。

　　製作過程：殺魚取凈肉，在水中漂凈腥味。用刀刮下魚肉，於鉸肉機內與豬肥膘製成肉茸，加蛋清，雞粉，鹽，味精，糊椒粉等製成魚肉糝。放塗有少許油（防止魚肉粘碗上）的碗內上籠內蒸4分鐘。取出切0.5厘米片，兩片魚糕肉間放一同樣大小冬瓜片放碗內擺放整齊。再上籠蒸到冬瓜熟，取出扣盤內，油菜開水氽熟圍邊，澆上高湯即成。

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