用心的學一道魚肉做法吧，那是一年四季都可以吃的美食。夏天怕油膩，吃魚！！冬天怕冷，吃水煮魚。擔心長肉，吃魚；不想下廚，蒸個魚頭。。如果你正在糾結吃什麽菜！那麽來學學這些~

    孔雀開屏魚
 

孔雀開屏魚

    食材：鯿魚1條、火腿適量、鹽適量、蔥適量、辣椒適量、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、食用油1湯匙

    做法：1)原料。2)鯿魚去頭尾，中間脊背切斷，肚皮不斷。3)切好的鯿魚和頭尾，用姜絲、鹽、胡椒粉，蒸魚豉油和食用油腌漬十分鐘。4)火腿和姜片切菱形，準備做孔雀尾巴，青紅辣椒切圈，蔥、姜切絲。5)魚切開的脊背，順著自然的方向擺成花型，火腿和姜片插在間隔處，魚頭擺好，魚尾切段擺在魚頭旁邊。6)開水上鍋蒸六分鐘即可。7)裝飾好，用蔥、姜絲擺在魚頭後面，燒熱油澆在上面（可以不做）。

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