秋高氣爽，正是釣鯽魚的好季節，鯽魚做湯，喝了對人體很有好處，特別是缺少乳汁的哺乳媽咪，喝了馬上見效。特向大家介紹如何做鯽魚湯，請不妨試一試。
豆腐鯽魚湯
[作料]：鯽魚，豆腐，蔥，姜，大蒜，鹽，油，花椒，紅辣椒粉，料酒。
[做法]： 1.鯽魚洗凈，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用；
2、姜洗凈切片；大蒜切成小片；
3.豆腐切成長方塊，用開水煮5分鐘，移至微火上待用。
4.炒鍋下油燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃起鍋。
5、炒鍋下油燒至五成熱，下姜片、蒜片、花椒、紅辣椒粉，出味後，放入湯中，再放入魚、料酒文火煲30分鐘。
6、起鍋時放鹽、蔥即可。


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豆腐 鯽魚湯