鯉魚一條，切段：兩斤內為好，肉質較為細膩
古龍牌肉丁一瓶，料酒`姜`蔥`蒜`鹽：佐料依個人所好酌情調料。。。
油鍋燒至冒煙，加入姜蒜，放入鯉魚，煎至魚熟，澆入料酒，去腥味，放入肉丁，翻鍋，放入佐料，煮至魚變色——佐料味道入魚肉內，加入生粉，起鍋


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肉丁 鯉魚