魚王國中的“女兒部落” ---中國釣魚人網 鯽魚是鯉形目鯉科鯉亞科鯽屬的一種，俗稱喜頭。鯽板、鯽拐子、鯽瓜子、河鯽魚、月鯽仔、童子鯽等，古稱為鮑魚、寒的。鯽魚體側扁而高，體長為體高的2.2－2.8倍，腹圓頭小，吻鈍口端，無須，眼較小，有下咽齒一行；背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯且後緣有粗鋸齒的硬刺；鱗較大，側線鱗為27－30片，體背部灰黑色，體側銀灰色或略帶黃綠色，腹部內色，鰭均為灰色。
鯽魚為廣布、廣適件魚類，遍及亞洲東部除青藏高原外的寒溫帶至亞熱帶的江河、湖泊、水庫、池塘、稻田和水渠等水體，以水草叢生。水流緩慢的淺水河灣、湖漢和池塘為多，鯽魚對各種生態環境具有很強的適應能力，不論水體深淺，流水或是靜水，清水或濁水，低氧、酸、堿等環境均能生存，鯽魚又是一種廣溫性魚類，水溫在10－32度都能攝取和消化食物。
鯽魚是雜食性魚類，食譜極廣，並能隨著環境、季節以及年齡的變化而改變。其動物性食物以枝角類、饒足類、苔鮮蟲、輪蟲、淡水殼菜、蜆、搖蚊幼蟲以及蝦為主；植物性食物則以植物的碎屑為主，常見的有矽藻、絲狀藻。水草等。在我國南方，鯽角幾乎全年都能攝食。在長江中中以3月份攝食的強度最大；在北方則為6－8月、12月至翌年3月停止攝食。
鯽魚的生長速度較慢，但由於分布廣，在不同地區的生長速度也不一致。常見個體多為250－300克，最大個體可達25千克，當年個體僅為30－50克，第一二年K至100-150克，第三年可達300克以上。鯽魚生殖季節為3－8月，當水溫上升至 15-17度時開始產卵，水溫達 20－26度時為產卵盛期。產卵場多在湖灣河岸水草叢生的淺水區及池塘等靜水環境。產卵時間多在雨後的中夜或早晨一親魚遊到產卵場所，卵分批排出，粘附於水站上發育，卿免性別問題比較復雜，有人認為其雌雄同體，也有人認為其具有雌核發育的能力，在自然界中，雌魚比雄魚多，雌雄性比約為4：l，可以說是魚類王國中的“女兒部落”。www.cnfisher.com
鯽魚肉質細嫩，味鮮美。因其分布廣，適應性強，又是雜食，成熟早，魚群資源恢復能力強，在自然水體中，其產量位居淡水魚總產量首位，這些優點許多經濟魚類都望塵莫及。鯽魚有較高的營養價值．可食部分每百克含蛋內質13.0－19.5克，脂肪 1.1-7.O克，碳水化合物 0.l－5．8克，礦物質（灰分）0．9克，熱量62－109千卡，鈣50－116毫克，磷 192－218毫克，鐵 1.1－4．4毫克。鯽魚在全國各地都深受喜愛，尤其是產婦食鯽魚湯，能增加乳汁分泌。
鯽魚藥用價值較高，全魚性味甘、溫，有開牌健胃、增進食欲、行水消腫、止吐發乳之功效。全魚人藥用於治療麻疹、腮腺炎、牙痛、牙齦膿腫、乳瘡、乳癌初起、肺病、肺膿腫、外痔、脾胃虛弱、食欲不振、水腫、腹水膨脹、反胃吐食、胃痛、產婦缺奶等癥。其膽汁能治痛、無名腫痛和臁瘡等癥，魚卵能調中補氣。
我國北方的黑龍江水系和新疆額爾齊斯河水系盛產鯽魚的另一亞種--銀鯽。銀鯽身體比普通鯽顯著地高巨寬，體長為體高的1.8－2．4倍，側線鱗為29－32片，胸鰭較短，末端不及腹鰭的起點。其生長速度較普通鯽魚快，個體也較大，最大可達3千克。銀卿性成熟年齡較晚，第一次性成熟年齡多為三齡，產卵期為5月底至7月初。自然界中，幾乎所有脊椎動物都由雌雄個體組成群體，但銀鯽卻不一樣，清一色女兒身。從遺傳學角度看，大部分物種的每個體細胞中含有主導遺傳的染色體10－100個、普通鯽魚為100個，稱為二倍體魚:而產出的卵子和精子中的染色體均減半，各為50個，這種精、卵細胞叫做單倍體。受精時，精子進人卵子後，形成含有100個染色體的二倍體受精卵，繼而分裂發育，其後代仍然有雌有雄。銀鯽的體細胞中含有162個染色體，稱為三倍體魚。銀鯽產出的卵子的染色體不減少，仍然為162個。其繁殖時的受精過程很特殊，卵子依靠其他魚種精子的刺激，但這些精子絕不參與真正的受精過程。卵子被精子激活，雌性原核發育成胚胎，並進一步自我分裂，從而發育成雌性後代，這樣新一代仔魚的形態結構都和“母親”一模一樣，形成一個魚類王國中獨特的“女兒部落”。
科學家利用銀鯽的“異精雌核發育”的遺傳特性，以興國紅鯉為父本，培育出一種與銀鯽同樣清一色雌性的新品種——異育銀鯽
|