黑魚學名烏鱧，又稱烏魚、火頭、蛇皮魚。
分布在我國除西部以外各大淡水系，江河、湖、庫、溝、塘、池沼到處可見。體程圓形，尾扁，大口，牙齒密集鋒利，眼小而凸，視角寬闊，體色黑白相間，程花紋狀，其體色因各地水質不同略有差異。性兇猛，屬肉食性魚類，一到兩齡以水體浮遊生物為主要食物，成魚以其它小型魚類和青蛙為食，也捕食落入水中的昆蟲類。喜棲息於淤泥底和密集水草的縫隙、草洞，晚春至秋末常潛伏於靠近岸邊的水表取暖並伺機獵捕食物。黑魚肉質好，營養豐富，而且據資料介紹對某些疾病有一定的輔助療效
(原标题:說說黑魚（烏鱧）)
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