2012-11-24 13:25:32 中国钓鱼人网
【地方名】 黑石鱸、黑魚、黑寨、黑頭、黑老婆等，日本某些地方稱其為瞪眼魚。
【形態特征】體長、側扁，一般體長二十至三十厘米，體重一百至五百克，多年生黑鲪大的可達十千克。吻較尖，下頜長於上頜，兩頜、犁骨及胯骨均具細齒帶，上頜外側有一條黑紋。頭部背棱較低，其後端具尖棘。眼大、高位，眼間隔約等於眼徑，眶前骨下緣有三個鈍棘。背鰭一個，中間有缺刻，具十三鰭棘、十二鰭條；胸鰭較大；尾鰭圓形，臀鰭具三棘、七鰭條。全身除兩頜、眶前骨和鰓蓋無鱗外均被細圓鱗。背及兩側灰褐色，具不規則黑色斑紋，胸腹部灰白色。背鰭黑黃色，其余各鰭灰黑色。
【產地】 分布於北太平洋西部。我國東海、黃海和渤海均產之。
【經濟價值】 黑鲪魚肉質鮮嫩潔白，脂肪少。食用方法簡單，尤以清蒸更適口，刺少，特別宜於老年人和兒童食用。
（以上文字，部分摘自中國科學院海洋研究所海洋文獻中心。）
【習性】黑鲪是我國北方沿海的主釣魚種之一，垂釣時間較長。屬性情兇猛的肉食性近海中下層巖礁魚類，小魚、蝦皆是它的口中美食，尤其喜食長條形活餌，如小黃魚、面條魚（高梁葉子魚）、淡水泥鰍、小蝦、海蚯蚓、黃魚帶皮肉條、海腸以及擬餌等。具有咬鉤兇猛、手感強烈的特點，極富刺激性。黑鲪喜歡在微流時覓食，表現為主動索餌；大流時藏於巖洞、海溝等避流處，當正好有誘餌在它面前遊動時才會咬鉤，索餌不積極，表現為被動索餌。
(原标题:黑鲪 黑石鱸、黑魚、黑寨、黑頭、黑老婆)
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