鱅魚對素食氣味的喜愛和白鰱比較接近，喜酸臭.香臭等。但詳細的說，還是與白鰱有區別的，鱅魚比白鰱更喜歡腥臭味
六、 青魚
青魚：又名烏青、青鯤、青皖、螺螄青。屬鯉形目、鯉雅羅亞科、青魚屬；外表特征：長筒形，尾部稍側扁，頭頂寬平，口呈弧形，上頜稍長於下頜，無須，體青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鰭均為灰黑色。在我國主要分布於長江、珠江水系，黃河、黑龍江及其他北方水系中種群較小，黃河以北河流、湖、庫中的青魚數量遠不及淮河以南各水系中的青魚數量。青魚是淡水魚類中的大型魚，最大個體重量可達80千克。主要生活在水域的中下層,很少在淺水面遊動,體重超過4千克的青魚更是“深居簡出”，潛遊水底，喜歡在水域的深處遊戈覓食,棲息在水底的機會多，特別愛生活在2－4米或是更深的水下有螺螄或其它貝類動物的環境中。自然水域中的青魚，常集聚於江河、湖、庫的深淺結合部。以軟體動物螺、蚌、蜆為主要食物，因其食量大，亦常攝取小魚小蝦和水中昆蟲，也吃蠶蛹、玉米粒、麥麩、豆柏等素餌，攝食動作較猛，除冬季和早春溫度低時的食欲較弱外，晚春和夏、秋三季攝食猛烈，且能在氣壓較低、大多數底棲魚類普遍厭食的情況下咬鉤吞餌。青魚最主要的特點是力大、性剛、喜若光、對外界聲音非常警覺
(原标题:淡水魚類生理習性介紹 )
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