長江刀魚


2011-11-02 20:04:46  中国钓鱼人网   来源:中国钓鱼人网

的油門時,我的手都有些發抖。”陳褚生說。

  那一天,當500多米長的流刺網從江中緩緩拉出,陳褚生見到了他捕撈江刀生涯中的第一張空網,就在當天,他共撒了4網,全是空網,刀魚無影無蹤。此後8天,仍是一無所獲,第9天,他的流刺網上出現了2005年第一尾江刀,但那一整天的收獲,只有區區2斤零8兩。

  “這是任何年份都沒有過的事情。我的感覺是,今年的江刀起碼比去年少了一半。”4月26日,陳褚生對今年刀魚季的開局不利仍然耿耿於懷,他面無表情地低下頭,右手食指無意識地一下下劃著船板。兒子陳良此時接過話頭,“我爸捕了幾十年江刀,今年以前從來沒碰到過空網。你能想像他的心情嗎?一個農民種了一年地,到頭來顆粒無收,會是什麽樣的心情?”事實上,當記者事後將陳褚生4月26日的收獲情況告知常熟漁政站一位工作人員時,對方簡直無法相信,“會有這麽多嗎?

  今年魚最多的時候是最近幾天,但一條船一天捕10斤已算是好收成了。”這位漁政人員的驚訝有其理由,這個春季,滬蘇皖多家城市媒體發出刀魚“失蹤”的驚呼,上海《文匯報》4月1日報道:南通漁民李金貴從2月初起捕魚數十日僅獲刀魚5條。

  陳褚生也承認,4月26日的收獲是他今年難得一見的幸運。整個刀魚汛期,他和弟弟兩家一共才捕了300來斤刀魚,只相當於上世紀80年代一網的捕獲量。

  這位老漁民腦海中,有一張清晰的江刀產量表:“1973年以前,我們也是兩條船捕江刀,但船是搖櫓的帆船。網只有現在的三分之一長,質量又不好,捕一次魚,就要補一次網。但在清明前後,一網下去,最少能捕到200斤江刀,最多時能有600多斤。

  “1973年江刀最多,我們村一個高手在清明前後一個月抓過1萬斤江刀,我那年抓了6000來斤。我捕過最大一條江刀有6兩重,那時的江刀個子勻,4條魚就夠一斤了。”“1973年以後,江刀一年比一年少,一年比一年瘦。1995年以後數量下降最快,但當年一網還有四五十斤,1997年一網就只能網二三十斤了。”“到了2002年清明前後,一網撒下來,就只有一條兩條了。那年江刀的價錢就猛往上翻,漁船上的收購價上了1斤500塊。2003年和2004年江刀數量降得不算明顯,但清明前後漁船收購價升到了每斤650塊。”

  天價江刀策源地

  江蘇靖江市新港鎮漁婆農貿市場,兩個月前曾是2005年天價江刀的重要策源地。市場內曾多次出現“搶魚”風波,甚至有人大打出手。

  4月29日上午,離陳褚生漁船數十公裏的江蘇靖江市新港鎮漁婆農貿市場,每家水產店仍有刀魚出售,此時,2兩以上的刀魚售價在每市斤百元以上。

  這個看似平靜的靖江市最大農貿市場,兩個月前曾是2005年天價江刀的重要策源地。

  “2月底和3月上旬,我這裏的江刀賣到了每市斤1800、1700元。這樣的好行情持續了一個星期,比去年高出300來塊。”一位劉姓攤主用手撥弄著刀魚身上的冰淩,有些激動地回憶說。

  那段時間,每天都有不少輛高級轎車停在市場門口。從上海和南京等地來的車主要求購買正宗的長江刀魚,但他們中的許多人會被“勸走”,原因是江刀嚴重缺貨,出再高的價錢也難買到,買魚還得靠“關系”。

  那也正是漁民陳褚生為空網懊惱的時段,顯然,江刀的行情與江上的漁船有直接因果。

  而有錢主顧們之所以雲集漁婆農貿市場求購“正宗”江刀,原因還與長江刀魚的洄遊習性有關。靖江自古有“刀魚之鄉”美稱。據稱,海潮湧入長江口的最遠點恰在靖江新港,江刀自古會在這裏匯集成群,並且,當洄遊至此,魚體所含鹽分逐漸淡化得恰如其分,加之性腺開始加速發育,所以此處江段所產江刀味道最美。

  當地市場人士透露,靖江市新港今年所產江刀實際非常之少,多數江刀從上海和江蘇其他江段匯集而來,冠之“靖江刀魚”以博高價。更有甚者,將上海捕撈的海刀和安徽巢湖等地捕撈的湖刀,放到本地的江水中“鍍鍍金”,冒充江刀。

  顧名思義,海刀指近海捕撈尚未洄遊的刀魚,而湖刀,是長期生活在淡水中的江刀同類,真正的食客們都知道,海刀、湖刀雖與江刀外形相像,其滋味不啻天壤,價值也無從比擬。中國釣魚人網

另有攤主告訴記者,今年江刀剛上市時,市場內曾多次出現“搶魚”風波,甚至有人大打出

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