吃魚前的加工十分關鍵，如果加工不得法，會給烹飪帶來很多不便，而且有時會使魚的味道極差，甚至無法下咽，現教你加工方法：宰殺活魚後的洗...
人們喜歡吃魚，是因為魚的味道鮮美。可是，如果剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們的食欲。 膽汁中...
古人雲：魚，我所欲也。中國人如此，外國人亦然，西方人盡管習慣與我們不一樣，但魚同樣是西餐的一項主菜。 西方菜也有多種菜系，而以法國...
今天殺了三條鯉魚，準備做熏魚。今天只是給大家打個招呼，三天後做好了熏魚再正式給大家介紹。熏魚的製作工藝過程是這樣的： 1、把魚收拾...
我做的魚火鍋
交流烹飪經驗，喜歡自己做飯的進可惜不是我辦的炒黃沙蜆菇炒牛肉炒海螺炒粉條
秘訣一：魚的重量控製在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握； 秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹...
在我國，每逢新春佳節，千家萬戶的餐桌上少不了一道帶地方風味的魚菜，寓意洪福延綿，年年有余 ( 魚 ) 。 朝鮮族人春節家宴愛吃明...
豆瓣鯽魚主料：鯽魚5尾<750克配料：姜10克、蒜15克、蔥25克、鹽10克、鹽1克、糖10克、醋10克、醬油10克、料酒25克、濕澱粉15克、郫縣豆瓣40...
跟著老饕，七拐八彎，才找到隱藏在大塘碧映路的這家吃魚專門店。名號是普通的魚頭王，內裏才見真章。不僅僅是魚頭，也不僅僅是一魚多吃，而...
1、用蠔油把魚全部抹均勻(這樣的魚做出來味道很鮮 2、放料酒，放一點鹽(PS:不要放太多,本身剁辣椒會有點鹹)。 3、把姜片蔥節放在魚...
材料:魚肉一斤草魚或鱈魚,面粉,雞蛋一個,紅辣椒,醬油,醋,糖,蔥,姜,蒜,番茄醬,芡粉 製作方法: 1.先將魚片切塊,雞蛋打勻,鍋中入油...
寫這個題目就感覺寫大了，不能因為一周吃了兩頓魚就亂寫，我吃魚的正規歷史應該只有三年，對，只有三年，怎麽寫呢？那就湊吧，看能湊出多少...
在日常生活中，人們都認為活魚的營養價值高，把活魚活吃奉為上等菜肴。其實，這種吃法是不科學的，無論是從營養價值上看還是從食用味道上看...
河魚一般都有土腥味，因為河魚生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊裏。由於腐植質較多，適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中...
在做魚前先將魚平放，用刀在魚頭後約兩厘米處深切一刀，在肌肉處能看到一個白點，一手捏住白點往外拽動作要輕，一手用刀在魚身上輕拍，慢慢...
學名 Etmopterus pusillus 命名者 (Lowe, 1839) 中文名 布什勒烏鯊 科中文名 黑鮫科 科號科名 031 Dalatiidae 模式種產地 ...
學名 Etmopterus splendidus 命名者 Yano, 1988 中文名 斯普蘭汀烏鯊 科中文名 黑鮫科 科號科名 031 Dalatiidae 模式種產地...
學名 Isistius brasiliensis 命名者 (Quoy et Gaimard, 1824) 中文名 雪茄鮫 科中文名 黑鮫科 科號科名 031 Dalatiidae ...
學名 Squaliolus aliae 命名者 Teng, 1959 中文名 阿裏擬角鯊 科中文名 黑鮫科 科號科名 031 Dalatiidae 模式種產地 Off ...
學名 Centrophorus acus 命名者 Garman, 1906 中文名 黑尖鰭鮫 科中文名 尖鰭鮫科 科號科名 032 Centrophoridae 模式種產地...
日本七鰓鰻（Lampetra japonica）屬圓口綱，七鰓鰻目，七鰓鰻科，七鰓鰻屬。俗稱：八目鰻，七星子。英文名：Arctic lamprey 。 瀕危...
中華鱘（Acipenser sinensis）屬鱘形目，鱘科，鱘屬。俗稱：鰉魚、鱘魚、臘子、鱘鯊、鱣（《爾雅》）、鱣鮪（《詩經》）。英文名：Chinese...
小臘子、鱘魚、鰉魚。英文名：River sturgeon , Dabry’s sturgeon 。 瀕危等級：易危。中國國家Ⅰ級保護野生動物。 IUCN(...
施氏鱘（Acipenser schrenckii）屬鱘形目，鱘科，鱘屬。俗稱：七粒浮子。英文名：Amur sturgeon 。 瀕危等級：易危。 IUCN(1996)E...
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關於批準發布《青蝦養殖技術規範》等六項 團體標準第1號修改單的公告
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